В ресторане кухней заведует Жак Депейре, кавалер звезды Michelin и член престижной ассоциации лучших поваров Франции Maitres Cuisiniers. Соотвественно, кухня ресторана французская.»Анабель» – один из немногих в городе гастрономических ресторанов, или, как их еще называют, ресторанов высокой кухни. Главное внимание здесь сконцентрировано на вкусе, точнее на сочетании вкусов и ароматов блюд и тонких вин. Интерьер элегантный, строгий и дорогой, как полагается в подобных заведениях.
